京のTORI処 萬端

鶏のおつくり盛り合わせでハツ、きも、ずりまで楽しみ、焼き鳥や唐揚げも味わう。京のTORI処 萬端では、鶏料理の異なる持ち味を少しずつたどる食事ができそうです。来店客が印象に残ったと挙げる鶏のおつくりは、朝引き鶏を使う一品としてメニューにも載っています。盛り合わせのほか、ささ身の梅肉添えや、とりわさなどもあり、まずはおつくりを選んで、焼き物へつなげる楽しみ方も。串はもも身やつくね、ささ身、皮、きもなどがあり、10種のおまかせ串盛り合わせも。部位ごとに選ぶのも、盛り合わせで幅広く試すのもよし。唐揚げも、手羽先や砂ずり、もも身など選択肢が豊富です。手羽先の唐揚げを気に入ったという声があり、もも身唐揚げには評判の一品との説明も。おつくりや串と組み合わせれば、ひと皿ごとに違う鶏の味わいを楽しめます。

もう少しゆっくり食事を囲むなら、水炊きのコースも候補に。メニューでは鶏を10時間煮込んだ白濁スープを紹介し、鍋の後には雑炊またはご飯、香の物、デザートが続きます。鍋コースを味わった来店客からは、最後の雑炊まで印象に残ったという感想も寄せられています。単品では、生姜風味のじぶ煮や、特製鳥みそで蒸し鶏、白ねぎ、きゅうりを巻いた生春巻きも。実際に頼んだ人からも、生春巻きの味噌だれとじぶ煮が気に入ったという声があり、鍋を囲む日とはまた違う食べ方を選べます。食事の締めには、鶏の旨みを使ったスープ茶漬けやとり雑炊も。酒を合わせるなら日本酒や焼酎がそろい、ビール、ワインも選べます。

掘りごたつの座敷やカウンター席があり、少人数でもグループでも使いやすい構成。夕食時に訪れるなら、予約も検討しておきたいところです。